Как остаться в живых на белковой диете

0
523

Общеизвестно,что самые богатые белками продукты – мясо, рыба, птица, яйца, молоко. А это все, что советует без ограничения есть доктор Аткинс, и чему присвоены минимальные баллы в Кремлевской диете, все это далеко не лучшие продукты для печени. Они слишком тяжелы для переваривания, так как содержат жиры, а также антибиотики и химикаты, используемые для роста животных.

Белковые диеты стали абсолютным хитом нашего времени. Следуя простым правилам, ограничивая потребление углеводов в пользу белковых продуктов, худеющим удается довольно быстро сбросить вес. Однако, врачи, в большинстве своем, не разделяют эйфорию по поводу эффективности белковых диет, т.к. чрезмерное увлечение белковой пищей, по их мнению, может нанести вред здоровью.

Гораздо полезнее, такие богатые белками продукты как гречка, просо, кинва (если найдете в России), орехи и семечки. Полезные белки содержатся также в бобовых и во всех соевых продуктах – тофу, суп мисо и др.

Разумеется, на белковой диете мяса не избежать. Но старайтесь отдавать предпочтение постному мясу, с низким содержанием жира, такому как мясо цыпленка или индейки. Красное мясо и свинину лучше не есть – это тяжелая для печени пища. В вареной колбасе, сосисках и сардельках белка не больше чем в макаронах и гречке, зато жира 25%. Это, скорее, жирная пища, а не белковая, увлекаться ею не стоит.

Многие виды рыбы содержат белка столько же, сколько мясо, но жира в них в два раза меньше. Не стоит есть атлантическую сельдь – в ней 19% жира. Угорь, минога и палтус – это тоже жирные сорта рыбы. А вот камбала, судак, треска, карась, минтай и щука – постные.

Из молочных продуктов употребляйте обезжиренные продукты или с низким содержанием жира – творог, несладкие йогурты. Вместо коровьего молока лучше пить козье. Молекулы козьего молока меньше и легче расщепляются в организме. И каждый день старайтесь есть орехи и семечки, столь любимые адептами сыроедения. Орехи и семечки содержат полный набор аминокислот, необходимых для формирования белка, а также витамины А, В, С, Е и целый список минералов. Очень полезны семечки подсолнуха, кунжута, тыквы, кешью, миндаля, грецкие орехи и, пока еще дефицитные в России, но очень популярные в Европе льяные семечки. И обязательно, всегда добавляйте в рацион зеленые овощи, вне зависимости от того, сколько баллов им присвоено в таблице Кремлевской диеты, и рекомендует ли их доктор Аткинс.

Белковые диеты дают определенную систему, дисциплинируют, однако самостоятельная корректировка пищевого поведения, путем разумного ограничения углеводов за счет сладостей, хлеба и картошки, приводит к результатам ничуть не худшим. Конечно, вес снижается медленнее, но зато с меньшим риском для печени, состояния кожи, запаха изо рта и всего того, что не менее важно, чем стройная фигура.

Новости

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here